باين من عنوانه

موقع “الجُرنال نيوز” يقدم لك طريقة عمل كحك العيد

يستقبل المسلمون، غدًا الجمعة الموافق الحادي والثلاثين من يوليو 2020، عيد الأضحى المبارك، بأشهى المأكولات والحلويات، أبرزها: كحك العيد.

ويستعرض موقع”الجُرنال نيوز” طريقة عمل كحك العيد:

* مقادير عمل كحك العيد:

– كيلو دقيق.

– نصف كيلوم سمن بلدي.

– ربع كوب ماء دافئ.

– ملعقتين كبيرتين من السكر.

– ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.

– ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.

-ملعقة كبيرة من الخميرة.

-ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.

– ملعقة كبيرة ريحة الكحك بودرة.

– ربع ملعقة صغيرة من الملح.

* طريقة عمل كحك العيد:

– سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

– ضعي نصف كوب من الماء، في وعاء كبير، ثم ضيفي السكر والخميرة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

– أتركي الخميرة، في مكان دافئ، لمدة 15 دقيقة.

– ضعي الدقيق والحليب والسمسم والبيكنغ باودر وريحة الكحك والملح، في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.

– ضيفي خليط الخميرة والسمنة، وأعجني بيديكِ، ثم ضيفي باقي الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.

-غطي الوعاء، واتركي العجينة ترتاح، لمدة 20 دقيقة.

– شكلي العجين على شكل كرات، ثم زينيها بالمناقيش، أو قوالب الكحك ثم ضعيها في صينية، وادخليها الفرن، لمدة 35 – 40 دقيقة.

– أخرجي الكحك وأتركيه يبرد تمامًا، ثم زينيه بالسكر البودرة.

شاركنا الرأي

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.