يعد ستربس الدجاج من أشهى وألذ الأطباق التي يعشق الكثير من الأشخاص، خاصة الأطفال، لذا قدمت الشيف سارة عبد السلام طريقة عمل ستربس الدجاج في المنزل.

• مكونات ستربس الدجاج

– كيلو صدور دجاج.

– كوب دقيق.

– بيضتين.

– كوب لبن رايب أو زبادي.

– ملعقة كبيرة زعتر جاف.

– ملعقتين صغيرتين من الثوم البودر.

– ملعقتين صغيرتين من البصل البودر.

– ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

– – ملعقتين صغيرتين من البابريكا.

– ملعقة صغيرة قرفة.

– رشة جوزة الطيب.

– ملح وفلفل أسود.

– كوبين بقسماط.

– كوب كورن فليكس مطحون.

– زيت غزير للقلي

• طريقة تحضير ستربس الدجاج

– اخلطي البيض مع اللبن الرايب والدقيق ثم ضيفي التوابل والملح والفلفل.

– قطعي صدور الدجاج شرائح طولية وتبليه بالخليط، ساعة على الأقل.

– في طبق تحضير آخر، اخلطي البقسماط مع الكورن فليكس وتبلي بالملح والفلفل الأسود ونفس توابل تتبيل الدجاج.

– ارفعي قطع الدجاج من خليط البيض وغطيه جيدًا بخليط البقسماط.

– اضغطي بشده حتى تتماسك الطبقة الخارجية.

– اقلي ستربس الدجاج في الزيت الساخن حتى تحصلي على لون ذهبي.