يقدم لك موقع “الجُرنال نيوز” طريقة تحضير كيكة الزعفران:

• مقادير كيكة الزعفران

– كوبا ونصف الكوب من الدقيق.

– معلقة صغيرة بيكنغ بودر.

– ربع معلقة ملح.

– 200 غرام زبدة.

– كوبا ونصف الكوب من السكر.

– 4 بيضات.

– كوب حليب كبير.

– معلقة صغيرة هيل مطحون.

– معلقة صغيرة فانيليا.

• مقادير صوص الزعفران لتغطية الكيك:

– الزعفران.

– ملعقة صغيرة من السكر البودرة.

– ملعقتان كبيرتان من الحليب.

– ملعقة صغيرة من ماء الورد.

• طريقة تحضير كيكة الزعفران:

– إحضري إناء جانبي وإخلطي فيه الزبدة والسكر، لمده 4 دقائق، ثم ضيفي البيض بالتدريج.

– ضيفي الهيل المطحون والفانيليا وكرري الخلط، لمدة دقيقة.

– إخلطي الدقيق مع البيكنغ باودر وضيفي الحليب بالتدريج، لحين الحصول على خليط متجانس.

– إحضري قالب الكيك وادهنيه بالزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق وصبي خليط الكيك بالقالب المخصص لها.

– سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة، وادخلي الكيك الفرن، لمدة 45 دقيقة.

– عند التأكد من نضوج الكيك، اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا، قبل محاولة إخراجه من القالب.

• صوص الزعفران:

– إخلطي السكر والحليب السائل مع ملعقة صغيرة من ماء الورد والزعفران إلى أن تحصلي على صوص ثقيل وكثيف.

– ضعيه فوق الكيك في طبق التقديم.