يقدم لك موقع “الجرنال نيوز” طريقة تحضير الكفتة المشوية في الفرن:

• مقادير الكفتة المشوية في الفرن:

– كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن.

– حبتا بصل “مبشورة ناعمة”.

– 4 فصوص ثوم مهروس.

– ملعقة كبيرة من السبع بهارات.

– ملعقة صغيرة ملح.

– ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

– ملعقة صغيرة قرفة.

– نصف ملعقة صغيرة بيكنغ صودا.

• طريقة تحضير الكفتة المشوية في الفرن:

– ابشري البصل ثم صفيه في المصفاة وضعي الماء جانبًا.

– ضعي البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل “الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات”، وحركي حتى تمتزج المكونات.

– ضيفي البيكنغ صودا للحم وقلبي جيدًا حتى يمتص جميع النكهات ثم غطيه واتركيه جانبًا.

– شكلي اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية في الفرن.

– نحمّي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها، لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج اللحمة جيدًا.