باين من عنوانه

احذروا تناول هذه الأجزاء من لحوم الأضحية.. إعرف التفاصيل

تفصلنا أيامًا قليلة عن حلول  عيد الأضحى المبارك، ويستعد المسلمون لهذه المناسبة الدينية والروحية الاستعداد الأمثل، وتعد الأضحية إحدى شعائر الإسلام التي يتقرب بها المسلمون إلى الله.

وحذر الأستاذ في المركز القومي للبحوث التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي في مصر حسن حسونة، من خطورة تناول بعض أجزاء لحم الأضحية بكثرة، لتأثيرها السلبي على وظائف الجسم، موضحًا أن هذه الأجزاء مثلًا، قد تحتاج وقتًا أكبر للهضم، وتشمل الكبد والطحال على سبيل المثال، كما تزيد نسب الدهون والكوليسترول في أجزاء أخرى مثل المخ، الذي يفضل تناول كمية لا تزيد على 70 غرامًا منه.

وأوضح حسونة أن لحم الأبقار يحتوي على 240 سعرا حراريًّا لكل 100 جرام، ويرتفع هذا المعدل إلى 280 سعرًا حراريًّا في لحم الضأن، بينما يحتوي الكبد والكلاوي على 136 سعرًا و131 سعرًا على التوالي. ونصح باستخدام بعض المنكهات الغذائية الطبيعية مثل الفلفل الأسود، لأنه يحتوي على مركب ببرين الذي يعزز عملية امتصاص الفيتامينات من مجموعة “ب” وعنصر السلينيوم المتوافر في لحم الضأن.

ونصح الخبير المصري بتناول الفواكه والأعشاب المحتوية على بعض المركبات مثل الزنجبين في الزنجبيل والفيسيين في التين، لتخفيف الحموضة واضطرابات المعدة خلال أيام عيد الأضحى المبارك،موضحًا أن هذه المكونات تساعد الجهاز الهضمي على هضم اللحوم.

وأكد الأستاذ في المركز القومي للبحوث على أن مرضى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، يتوجب عليهم عدم الإفراط في تناول اللحم الضأن والكبد والمخ، ناصحًا أيضًا مرضى النقرس والكلى بخفض كمية البروتين التي يتناولونها بشكل عام، لتجنب إجهاد الكلى أو ارتفاع حمض البوليك في الدم، مشيرًا إلى أن مرضى الكبد يسمح لهم بكمية قليلة في حدود 50 جرامًا.

أما بالنسبة مرضى السكر، فينصح بتناول 70 غرامًا أو أقل من اللحوم الحمراء يوميًّا، وبالنسبة لكبار السن والأشخاص الذين تقل لديهم كفاءة.

شاركنا الرأي

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.